Cada vez hay más evidencias que demuestran que la cetosis nutricional ayuda en el tratamiento de numerosos problemas de salud entre los que se encuentra la obesidad. La dieta cetogénica provoca cambios metabólicos en el cuerpo y, como resultado, el cuerpo pasa de quemar carbohidratos a quemar grasas. Para mantener esta dieta, las personas deben consumir alimentos ricos en grasas beneficiosas como mantequilla de pasto, aceite de coco, huevos orgánicos de pasto, nueces crudas y aguacate.
La ingesta nutricional debe rondar el 70% de grasas, el 25% de proteínas y el 5% de carbohidratos. Por otro lado, la ingesta de carbohidratos debe ser limitada. Las personas también deben evitar consumir carbohidratos refinados como almidón (papas, legumbres), trigo (cereales, pan) o frutas.
“El objetivo final de una dieta cetogénica debidamente mantenida es forzar a su cuerpo a este estado metabólico. No hacemos esto por inanición de calorías, sino por inanición de carbohidratos. Nuestros cuerpos son extremadamente adaptables a lo que le pones: cuando lo sobrecargas con grasas y eliminas los carbohidratos, comenzará a quemar cetonas como la principal fuente de energía ”, según Ruled.me.
BENEFICIOS PARA LA SALUD DE UNA DIETA CETOGÉNICA
Conduce a la pérdida de peso
Probablemente una de las formas más sencillas y rápidas de perder peso es eliminando los carbohidratos de su dieta diaria. La dieta cetogénica requiere una ingesta muy baja de carbohidratos, las proteínas son moderadas y la ingesta de grasas aumenta. Como resultado de esta dieta, el cuerpo depende de la grasa como combustible principal y produce cetonas a partir de la grasa corporal almacenada.
Lucha contra el cáncer
El azúcar apoya el cáncer ya que las células cancerosas se alimentan de azúcar. Esto significa que cualquier tipo de dieta que elimine el azúcar y otros carbohidratos será muy eficaz para prevenir e incluso combatir el cáncer. Las células normales del cuerpo utilizan la grasa para obtener energía. Por otro lado, la grasa no es el combustible principal de las células cancerosas.
Redox Biology publicó una revisión que afirmaba que esta dieta puede ayudar en el tratamiento del cáncer de colon, estómago y próstata. Según el Dr. Eugene Fine de la Facultad de Medicina Albert Einstein, los cuerpos cetónicos alteran la disponibilidad de los procesos energéticos en las células cancerosas e inhiben el crecimiento del cáncer.
Como se resume en el artículo preliminar del equipo del Dr. Fine, “Los datos preliminares demuestran que una dieta inhibidora de insulina es segura y factible en pacientes seleccionados con cáncer avanzado. El grado de cetosis, pero no el déficit de calorías o la pérdida de peso, se correlacionó con una enfermedad estable o una remisión parcial «.
Protege tu cerebro
Una dieta baja en carbohidratos y alta en grasas también es muy beneficiosa para otros trastornos neurológicos. Behavioral Pharmacology publicó un estudio que mostró que las dietas cetogénicas pueden reducir los síntomas de la enfermedad de Alzheimer y Parkinson. Los resultados de un estudio mostraron que las personas diagnosticadas con la enfermedad de Parkinson que siguieron una dieta cetogénica de 4 a 1 experimentaron una mejora del 43% en sus síntomas justo después de un mes.
Además, según numerosos estudios, las personas autistas también pueden beneficiarse de este tipo de dieta. Como se indica en un artículo: «El autismo comparte algunas características con la epilepsia, y muchas personas con autismo experimentan convulsiones relacionadas con la sobreexcitación de las células cerebrales».
Después de tantas investigaciones realizadas, hay evidencias de que los niños autistas muestran una mejoría después de seguir la dieta cetónica durante 6 meses.
Beneficios para la salud adicionales de la dieta cetogénica
- Trata el acné
- Te deja saciado por más tiempo
- Disminuye el colesterol LDl
- Aumenta la energía
- Mejora los niveles de triglicéridos y colesterol.